Оборудование для производства жевательных конфет: Полное руководство в 2024 году

1.Что такое жевательные конфеты? Какие ингредиенты входят в состав жевательных медвежат?

Жевательных конфет это маленькие кондитерские изделия, любимые как взрослыми, так и детьми. Эти конфеты жевательные, мягкие и эластичные, их часто употребляют в качестве закуски или добавки. Они доступны в различных формах, таких как медведи, червяки, фрукты, буквы, кружки, квадраты и многие другие. Также они бывают разных цветов и вкусов.

Они легко пережевываются и в настоящее время используются фармацевтической и нутрицевтической промышленностью в качестве источника доставки пищевых минералов, витаминов, белков и других активных фармацевтических ингредиентов.

Желатин

Желатин - Фото предоставлено: Rousselot

Это основной загуститель, широко используемый в формировании жевательных конфет. Он получается из тканей и костей животных, таких как коровы и свиньи. Это полупрозрачный молочно-белый порошок, который придает жевательным конфетам их жевательную и упругую текстуру.

Пектин

Пектин - Фото предоставлено: Treehugger

Он набирает популярность из-за использования в производстве веганских, халяльных или кошерных жевательных конфет для людей, которые не могут употреблять желатин на основе животных продуктов. Это также агент для гелирования, но его получают из кожуры фруктов, таких как яблоки и груши. Это углевод и обычно коричневого цвета и горького вкуса.

Сахар

Сахар

Это используется для придания сладости в рецептах желе, поскольку желатин и пектин сами по себе не имеют вкуса и имеют горький привкус соответственно. Однако фруктоза и глюкоза — обе редуцирующие сахара — могут быть использованы вместо обычных сахаров для сладости.

Кукурузный сироп

Кукурузный сироп

Обычно получают из кукурузы, которая является основной культурой. Эта густая вязкая жидкость золотистого цвета используется при приготовлении жевательных конфет, чтобы предотвратить обезвоживание или потерю влаги. Она также сохраняет свежесть и упругость жевательных конфет.

Красители и красочные вещества для продуктов питания

Пищевые красители и красители

Это одобренные FDA пищевые красители, которые придают жевательным конфетам их яркий блестящий цвет. Они доступны в разных цветах, таких как красный, жёлтый, оранжевый, зелёный и т.д. Пищевые красители могут быть как натурального, так и искусственного происхождения, например, из свеклы и фиолетовой моркови.

Естественные и искусственные ароматизаторы

Естественные и Искусственные Ароматизаторы

Цель добавления ароматизаторов в формулу жевательных конфет придать им характерный фруктовый, кислый и аппетитный вкус. В жевательные конфеты включаются как натуральные, так и синтетические пищевые ароматизаторы, такие как экстракты фруктового сока и ванили.

2.Что такое оборудование для производства жевательных конфет?

Оборудование для производства жевательных конфет

Это эффективное оборудование, которое играет ключевую роль в домашних и коммерческих отраслях производства жевательных конфет. Оно эффективно автоматизирует каждый этап формирования жевательных конфет. Используется для смешивания основных ингредиентов, их нагрева и растворения, заливки в формы для жевательных конфет, а затем для их затвердения.

Оборудование для производства жевательных конфет имеет одинаковые простые этапы, и оно обеспечивает исключительные результаты. Благодаря современным и передовым технологиям, оно легко справляется с большими партиями жевательных конфет в идеальные сроки. Внедрение этого оборудования в производственные линии приносит высокую прибыльность и известно тем, что формирует различные формы жевательных конфет, которые привлекают и радуют конечных потребителей.

3.Где можно использовать оборудование для производства жевательных конфет?

Везде, где требуется формование и нанесение для создания эластичных изделий, используется оборудование для производства жевательных конфет. Это оборудование имеет универсальное применение в различных отраслях, например:

Кондитерская промышленность

Использование оборудования для производства жевательных конфет в кондитерской промышленности

Желейки, шоколадные конфеты, твердые карамельки, мягкие жевательные конфеты, шоколадные шарики и многое другое создаются с помощью оборудования для производства жевательных конфет в кондитерской промышленности. Оно изготавливает различные угощения с уникальными разнообразными формами. Широкий ассортимент формовочных элементов в оборудовании для производства жевательных конфет используется для создания разнообразных эластичных и мягких конфет.

Нутрицевтическая индустрия

Использование оборудования для производства мармеладных конфет в индустрии нутрицевтиков

Вы устали от старых и традиционных капсул и таблеток с добавками? Теперь вы можете принимать свои ежедневные витамины и минералы в виде жевательных конфет. Это стало возможным благодаря применению оборудования для производства жевательных конфет в индустрии нутрицевтиков. Эта машина может добавлять витамины, минералы, растительные формулы, биотин, пребиотики, пробиотики и многие другие диетические добавки в рецепты жевательных конфет.

Фармацевтическая промышленность

Использование оборудования для производства мармеладных конфет в фармацевтической промышленности

Эта отрасль также включает оборудование для производства жевательных конфет с каннабисом. Эти конфеты изготавливаются с использованием различных материалов каннабиса, таких как ТГК, конопля и масла каннабидиола (КБД). Они крайне полезны при лечении тревожности, депрессии, боли, воспалений, нарушений сна, эпилепсии и т. д.

Индустрия личной гигиены

Использование оборудования для производства жевательных конфет в индустрии личной гигиены - Фото предоставлено: Happiness is Homemade

Да, хотя это кажется странным, индустрия личной гигиены также использует оборудование для производства жевательных конфет для создания инновационных и привлекательных гелей для душа, бомбочек для ванн, гелей для душа и мыл. Эти многоцветные продукты для личной гигиены пользуются популярностью у людей всех возрастных групп.

Индустрия ухода за домашними животными

Использование оборудования для производства жевательных конфет в индустрии ухода за питомцами - Фото предоставлено: Candy Nation

Чтобы соблазнить домашних животных принять их лекарства, эти препараты и добавки выпускаются в привлекательных цветах и формах, таких как кости, лапы, квадратики и т.д., с помощью оборудования для производства жевательных конфет в индустрии ухода за животными. Эти угощения не только доставляют удовольствие питомцам как закуска, но и помогают лечить их нехватку питательных веществ. Более того, жевательные конфеты для домашних животных, это удобный способ для владельцев добавлять полезные нутриенты в рацион своих питомцев.

4.Какие преимущества использования оборудования для производства жевательных конфет?

Оборудование для производства жевательных конфет – это исключительное оборудование, которое предоставляет множество преимуществ для промышленности. С учетом инноваций современные предприятия отказались от традиционного смешивания жевательных конфет и теперь используют оборудование для их производства, поскольку оно обеспечивает превосходное качество результатов с низкими показателями ошибок. Некоторые из его преимуществ перечислены ниже для вашего ознакомления.

Жевательные конфеты в сложных формах теперь возможны

Сложные формы жевательных конфет

Если вы хотите производить сложные и разнообразные формы жевательных конфет, лучше всего использовать оборудование для производства жевательных конфет. Эта машина имеет различные системы формовки и депонирования, которые позволяют изготавливать конфеты различных форм и цветов. Возможны как двух-, так и трехмерные жевательные конфеты с помощью этого оборудования. Сменные формы позволяют производить конфеты на заказ.

Утомительная работа за короткое время

Утомительная работа за короткое время

Оборудование для производства жевательных конфет может работать круглосуточно без перерывов. Добавление этой машины в производство позволяет компаниям производить большие партии жевательных конфет за короткое время. Более того, вам не нужно беспокоиться о найме дополнительного персонала для формулировки жевательных конфет, эта машина отлично работает самостоятельно.

Лучшие результаты по качеству

Да, оборудование для производства жевательных конфет имеет гигиеничный дизайн и изготовлено из безопасных материалов, которые не загрязняются легко. Эта машина имеет конструкцию из нержавеющей стали и выполнена с соблюдением надлежащих производственных практик, что обеспечивает безопасное и отличное качество конфет без риска загрязнения. Более того, легко очищаются липкие остатки сиропа из бункера и насадок для дозирования, что гарантирует гигиеничность конфет.

Никаких компромиссов в точности

Без компромиссов в точности - Фото предоставлено: Carpol

Эта машина предназначена для критической оценки качества сиропа для конфет. Она тщательно смешивает, варит, контролирует температуру и помещает смесь для конфет в формы, чтобы обеспечить согласованные и точные результаты в каждой партии. Машина оснащена компьютерными управляющими системами для оценки её работы на каждом этапе, что обеспечивает точные результаты каждый раз.

Эффективность - это всё

Эффективность - это всё

Шаги производства жевательных конфет автоматизированы с помощью оборудования для их производства, что обеспечивает высокоскоростное производство жевательных конфет. Это оборудование требует меньше рабочей силы, что позволяет значительно сократить затраты на зарплату. Благодаря механизированным системам это оборудование производит жевательные конфеты быстрее, чем трудоемкие методы ручного труда в прошлом.

5.Какие важные части оборудования для производства жевательных конфет?

Оборудование для производства жевательных конфет в основном состоит из трех частей, каждая из которых выполняет разные функции. Это:

Части оборудования для производства жевательных конфет

Смесительный бак

Это кухонное устройство, которое имеет двойную изоляцию, что помогает в смешивании и нагреве ингредиентов. Этот прибор нагревается до температуры 121°C, что помогает поддерживать ингредиенты в расплавленном состоянии. Температура в этом баке поддерживается с помощью датчика котла, который нагревает и охлаждает смесительный бак по мере необходимости. В смесительном баке есть следующие части:

Части смесительного резервуара

Насос агитатор	Это устройство, похожее на мешалку, которое выполняет такую же функцию смешивания, как и обычная мешалка. Оно вращается, чтобы равномерно перемешивать ингредиенты.
Перекачивающий насос	Этот мотор обеспечивает механическую энергию для вращения перемешивающего устройства. Он способствует передаче материалов.
Смесительный бак	Это кулинарное устройство, которое хранит и плавит ингредиенты и является важным для формирования и смешивания сиропа для леденцов. Оно изготовлено из нержавеющей стали, которая обеспечивает изоляцию для поддержания правильной температуры внутри кулинарного бака.

Отдел вкладов

Это основная часть оборудования для производства жевательных конфет, которая дозирует сироп для конфет в формы для жевательных конфет. Эти формы перемещаются по конвейерам, которые транспортируют их к следующей части машины. Некоторые части дозатора следующие:

Части секции дозирования жевательных конфет - Фото предоставлено: Aipak

Динамическая смесь цвета и вкуса	Он смешивает различные красители, ароматизаторы и добавки для пищи. Это помогает в непрерывном и равномерном смешивании различных веществ в формуле жевательной резинки.
Плунжер	Секторы дозаторов для жевательных конфет оснащены поршневыми устройствами, которые поднимаются и опускаются для регулировки количества сиропа в соплах наполнителей.
Заправочный сопло	Это цилиндрические трубки, которые выливают точное количество сиропа для жевательных конфет в формы.
Цепь передачи	Эта часть цепи является неотъемлемой для транспортировки форм для жевательных конфет от дозатора к станции охлаждения. Цепи поддерживают конвейер и обеспечивают его плавное движение.
Бункер	Это часть, похожая на бак, которая хранит смесь для жевательных конфет для последующего нанесения. Эта часть подвергает жидкость для конфет воздействию поршня.
Насос для откачки	Это очищающий насос, который удаляет липкие остатки и остатки продукта из машины во время нанесения жевательной резинки
HMI сенсорный экран	Разные параметры подачи, такие как скорость заполнения, объем и температура, регулируются с помощью этого сенсорного экрана. Он обеспечивает удобство использования и хранит различные данные о формулах для быстрой смены.
Электрический шкаф	Эта часть представляет собой защитный шкаф, в котором находятся реле, переключатели, автоматические выключатели и другие устройства, которые питают машину. Он изготовлен из огнестойких материалов, которые обеспечивают безопасность операторов.

Охлаждающий туннель

Это большое устройство, которое напоминает туннель. Оно оборудовано кондиционерами, охладителями и вентиляционными системами, которые способствуют правильному затвердеванию жевательных конфет. Температура в устройстве составляет 5-10°C, что позволяет им застывать и замерзать. В нем есть центральное место для получения нужной формы. Разделы охладительных туннелей обсуждаются ниже:

Части охладительного туннеля

Воздушный охладитель	Эта часть понижает температуру на охлаждающей станции, что способствует затвердеванию желейного ликера. Холодный воздух, подаваемый охладителем, замораживает жевательные конфеты.
Холодильный шкаф	Это прочное устройство, выполненное из нержавеющей стали и спроектированное в несколько уровней, что обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему туннелю.
Конвейер для формовки	Эта конвейерная система поддерживает формы для жевательных конфет и транспортирует их стабильно и последовательно к охлаждающему туннелю.

6.Как приготовить жевательные конфеты с помощью оборудования для их производства?

Шаг 1: Смешивание и приготовление сырьевых ингредиентов

Смешивание ингредиентов - Фото предоставлено: hubspotusercontent00.net

Шаг 2: Наливание сиропа для жевательных конфет

Размещение жевательных конфет - Фото предоставлено: ABM Equipment

После охлаждения высокотемпературная желейная суспензия заливается в бункер дозатора с помощью насосов. Это основной рабочий этап оборудования для производства жевательных конфет, при котором сироп для жевательных конфет выливается в формы благодаря непрерывному движению плунжера и наполнителей. Последние помогают наливать фиксированное количество жидкой массы в каждое углубление формы. Благодаря равномерному движению конвейеров каждая ячейка формы получает правильный объем сиропа.

Шаг 3: Охлаждение и сушка

Демолдинг жевательных конфет - Фото предоставлено: gummymakingmachine.com

Формовочные лотки транспортируются в охлаждающий туннель после заполнения каждой ячейки. Внутри охлаждающего туннеля поддерживается температура ниже нуля для достижения идеальной формы жевательных конфет. После правильного затвердевания используется демульдировочная щетка для удаления конфет из форм. Эти затвердевшие конфеты переносятся в сушильную камеру, где хранятся в течение 8-24 часов. Цель этого этапа — удалить лишнюю воду из конфет путем испарения.

7.Какие дополнительные аксессуары улучшают процесс производства жевательных конфет?

Несколько аксессуаров предлагаются вместе с оборудованием для производства жевательных конфет, которые улучшают его производительность и работу. Подробности этих аксессуаров приведены ниже:

Подъемный конвейер

Подъемный конвейер - Фото предоставлено: Nercon

Поддоны для подносов

Тележка для поддонов - Фото предоставлено: Aipak

Тележки для лотков являются необходимыми для перемещения жевательных конфет из зон полировки, покрытия или охлаждения в сушильное помещение. Это тележка с четырьмя колесами, которая помогает в транспортировке. Они доступны в различных размерах, чтобы соответствовать различным нагрузкам жевательных конфет.

Сушильные лотки

Лоток для сушки

Они используются в сушильной комнате для правильного высушивания жевательных конфет. Эти поддоны изготовлены из силикона пищевого качества и имеют небольшие перфорации, через которые сухой воздух может легко проходить, чтобы испарить водный контент из жевательных конфет.

Машина для нанесения масла, воска и сахара, распыления, покрытия и полировки

Машина для распыления масла и воска - Фото предоставлено: Aipak

Это вращающееся панелеподобное устройство, которое используется для распыления и покрытия жевательных конфет воском, маслом и сахаром. Его основная цель — предотвратить прилипание жевательных конфет и улучшить их внешний вид. Оно полностью покрывает жевательные конфеты и покрывает их всю поверхность декоративными веществами.

8.Какие основные моменты необходимо учитывать для обеспечения максимального срока хранения оборудования для производства жевательных конфет?

Оборудование для производства жевательных конфет стоит дорого, поэтому производители предпочитают долго использовать свои инвестиции. Чтобы продлить срок службы оборудования для производства жевательных конфет, давайте обсудим несколько советов:

Запланированное техническое обслуживание

Обслуживание оборудования для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: gummytechnologies.com

Чтобы увеличить срок службы оборудования для производства жевательных конфет, важно разработать график технического обслуживания и регулярно его соблюдать. Ежедневное обслуживание, такое как смазка соединений, моторов, затяжка гаек, болтов, кабелей и проводов и т.д., позволяет заранее предвидеть неожиданные проблемы в оборудовании и принять соответствующие меры для предотвращения его поломки.

Правильная уборка

Система CIP - Фото предоставлено: TMI INOX

Традиционная очистка была медленной и неэффективной, так как операторам приходилось разбирать каждую деталь оборудования для производства жевательных конфет, что было довольно утомительно и подвержено ошибкам.

Однако инвестиции в системы CIP (Clean-in-Place) и SIP (Steam-in-Place) обеспечивают полную и автоматическую очистку. Это предотвратит засорение сопел, бункеров, насосов и других компонентов, что может привести к их неисправности

В системе CIP оборудование для производства жевательных конфет тщательно промывается водой, затем моющим средством. После этого оно очищается кислотой и снова промывается водой. Машина стерилизуется либо с помощью химических средств, либо при высокой температуре 100°C.

CIP, это дополнительный этап стерилизации, в котором микроорганизмы уничтожаются при высокой температуре выше 121°C. На этом этапе используется пар для стерилизации оборудования. Этот шаг имеет важное значение для гигиенической работы оборудования для производства жевательных конфет.

9.Какие основные проблемы и их решения при использовании оборудования для производства жевательных конфет?

Неожиданные проблемы могут возникнуть в любом оборудовании для производства жевательных конфет, и оборудование для производства жевательных конфет не является исключением. Тем не менее, можно принять некоторые меры предосторожности для решения таких проблем. Вот список некоторых основных проблем в оборудовании для производства жевательных конфет и мер защиты от них:

Причина	Решение	Изображение
Слипающиеся конфеты
Высокое содержание редуцирующих сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, в формуле жевательной конфеты. Высокое количество влаги. Низкое время сушки. Некачественный распавшийся желатин.	Уменьшите количество редуцирующих сахаров. Уменьшите количество увлажнителя. Предоставьте достаточно времени для высыхания. Используйте желатин более высокого качества в рецепте мармеладок.	Слипание жевательных конфет вместе
Преждевременное затвердевание жевательной резинки
Это из-за недостаточной температуры приготовления.	Температура обработки при нагревании, приготовлении и нанесении жевательных конфет должна составлять около 65,5° C (150°F).	Преждевременная установка жевательных конфет
Неравномерное осаждение вязкой жидкости
Забитые или грязные насадки для наполнения. Неоднородное распределение давления в депозиторной системе.	Тщательно очистите насадки для заполнения. Измените настройки давления для правильного распределения.	Неравномерное нанесение жидкости для жевательных конфет - Фото предоставлено: beneleaves.com
Измените настройки давления для правильного распределения
Система распыления масла неисправна. Ингредиенты в составе не в правильном соотношении.	Отремонтируйте или замените неисправную систему масляного распыления. Переформулируйте рецепт жевательных конфет.	Гелевый сироп в дозаторе - Фото предоставлено: Aipak
Несоответствие в форме и размерах жевательных конфет
Размеры полостей в системе формования неравномерны, и в формовке есть дефект. Параметры для осаждения не запрограммированы точно.	Используйте формы для литья подходящего размера. Перекалибруйте параметры осаждения.	Вариации форм и размеров жевательных конфет
Соединение насоса с движением материалов
Засорение насосов из-за плохих практик очистки. Неплотно натянутые кабели также могут вызвать сбои в работе соединительных насосов.	Соблюдайте правильный график уборки, чтобы избежать накопления липких отложений в насосах. Закрепите провода для правильной работы насосов для перекачки.	Неисправность насоса - Фото предоставлено: sugarprocessingmachine.com

10.Каковы будущие тенденции в области оборудования для производства жевательных конфет?

Рост рынка жевательных конфет - Фото предоставлено: nappystiches.com

Оборудование для производства жевательных конфет используется как в промышленности, так и в домашних условиях благодаря удобству и быстрой обработке. Его будущее выглядит многообещающе, так как спрос на жевательные конфеты растет день ото дня из-за их медицинского и травяного использования. Вследствие этого также увеличивается спрос на оборудование для их производства.

В будущем оборудование для производства жевательных конфет будет разрабатываться с использованием машинного обучения и технологий искусственного интеллекта. Оно будет оснащено робототехникой и различными передовыми датчиками, которые обеспечат точность и прецизионность в изготовлении жевательных конфет.

Заключение

Оборудование для производства жевательных конфет идеально подходит для производственных заводов, так как оно смешивает, заливает и твердеет жевательные конфеты без необходимости интенсивного контроля. Его автоматизация и эффективность являются основными характеристиками, которые делают это оборудование популярным среди производителей. Более того, эта машина способна смешивать ингредиенты в идеальных пропорциях для создания конфет исключительного качества. Компания Allpack настраивает машины в соответствии с вашими потребностями, поэтому сообщите нам о ваших предпочтениях, и мы предоставим вам оптимальное решение. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами через наш веб-сайт или телефонную горячую линию.