Машина для производства жевательных конфет: полное руководство в 2024 году

1.Что такое жевательные конфеты? Каково их происхождение?

Машина для изготовления жевательных конфет

Жевательные конфеты, известные как Gummies, являются популярным кондитерским продуктом, который вы, вероятно, неоднократно пробовали. Да, это те самые конфеты с жевательной, эластичной, сахарной текстурой и фруктовым вкусом, которые формируются в различных формах. Раньше Gummies в основном изготавливались в форме медвежат; после того как они приобрели большую популярность, теперь можно найти разнообразие форм этих конфет.

Haribo была первой компанией, которая начала производство жевательных мишек в 1920 году, а на рынок они вышли в 1922 году. Ранее жевательные мишки назывались Gummibärchen, что на немецком языке означает 'маленький резиновый медведь'. Благодаря своей уникальной форме, веселой текстуре и удивительным вкусам, они завоевали популярность во всем мире; в США жевательные конфеты стали называться 'gummy bear'. С тех пор мир полюбил жевательные конфеты, поэтому сейчас существует множество вариаций этого кондитерского продукта: формы, размеры, цвета, вкусы и многое другое.

2.Что такое машина для производства жевательных конфет?

Машина для изготовления жевательных конфет

Машина для изготовления жевательных конфет, это отличное ключевое оборудование, используемое для производства жевательных конфет. Тем не менее, машина для изготовления жевательных конфет до сих пор работает быстро, создавая ваши рецептуры с использованием множества ингредиентов одновременно и готовя жевательные конфеты с отличными результатами. Сама машина имеет простой внешний вид! Хотя она оснащена современной функциональностью, что помогает вам обрабатывать большие партии за совершенно короткое время. Тем не менее, машина для изготовления жевательных конфет, это технически поддерживающее устройство, которое предлагает вам жевательные продукты с удивительно равномерной текстурой, вкусом и многим другим.

3.Какие ингредиенты используются в машине для производства жевательных конфет?

Ингредиенты для жевательных конфет очень просты. Однако подготовка и нанесение слоёв смеси являются довольно технической задачей, которую эффективно выполняет машина для изготовления жевательных конфет.

Желатин

Желатин

Это обычный и основной ингредиент жевательных конфет, который улучшает их эластичную, жевательную и резиновую текстуру. Он получается из животных источников и не вызывает нежелательных эффектов для здоровья.

Пектин

Пектин, альтернатива желатину

Это альтернатива желатину, которая предпочитается при производстве веганских жевательных конфет. Она используется для загустения смеси и получается из растительных источников, таких как яблоки, апельсины и другие цитрусовые фрукты.

Снижение сахара

Снижение содержания сахара для улучшения сладости

Это включает в себя сахарозу, глюкозу и другие распространенные сахара, которые улучшают сладость жевательных конфет.

Цвет

Натуральные цвета - Фото предоставлено: The best Intima

Эти соединения в жевательных конфетах в основном происходят из натуральных источников, таких как ананас, голубая малина, яблоко, лимон и т. д.

Вкус

Вкусы жевательных конфет - Фото предоставлено: The stream Fit

В натуральные ароматизаторы, добавляемые в жевательные конфеты, входят такие ингредиенты, как ваниль, манго, апельсин и другие. Аналогичным образом добавляются и искусственные ароматизаторы, такие как метиланторат и этилкапронат и т.д.

Сироп

Кукурузный сироп - Фото предоставлено: fine dinning lover

Кукурузный сироп используется для предотвращения кристаллизации в процессе приготовления. Также кукурузный сироп улучшает блеск и уменьшает липкость.

4.Каковы преимущества машины для производства жевательных конфет?

В старые времена производители жевательных конфет использовали очень сложные шаги для их приготовления. Это включало в себя ручную подготовку смеси для жевательных конфет. Жевательные конфеты готовились с использованием плиты, очень больших инструментов, таких как кастрюля, мешалка и другие. Сегодня ситуация изменилась. Современная машина для производства жевательных конфет предлагает вам неограниченные преимущества по сравнению с ранее используемыми машинами, среди которых:

Последовательные и профессиональные результаты

Постоянная формула для жевательных конфет - Фото предоставлено: Making.Com

Машина для производства жевательных конфет, это «отличное» оборудование, которое обеспечивает «постоянный» результат: будь то форма, вкус, однородность или гладкая текстура и т. д. Ваши клиенты будут очень довольны, если вы используете машину для производства жевательных конфет.

Создано, чтобы предоставить вам эффективный и точный продукт!

Машина для изготовления мармеладных мишек предлагает различные формы мармеладных конфет

Автоматизированная машина для производства жевательных конфет основана на абсолютной автоматизации. Она обеспечит вам большую прибыль, эффективный и точный результат при минимальных затратах на рабочую силу. Теперь вы можете получать крупные партии жевательных конфет за короткое время. Плюс, машина эффективно поддерживает необходимую температуру. Она способна оценивать, смешивать, регулировать тепло и тщательно контролировать формулу, обеспечивая профессионально подготовленный продукт.

Больше никаких переживаний о чистоте продукта!

Безопасные и чистые ингредиенты мармеладных мишек

Машина критически разработана из материалов пищевого качества, что позволяет легко очищать её без лишних усилий для удаления липких частиц с поверхности. Именно поэтому устройство соответствует стандартам пищевой безопасности.

Машина для производства жевательных конфет не устает!

Машина для изготовления жевательных конфет

Теперь вы можете запускать процесс изготовления жевательных конфет на более длительное время, поскольку он позволяет обрабатывать большие объемы и гарантирует удовлетворение производственного спроса без признаков перегрева или перенапряжения. Таким образом, теперь вам не нужно увеличивать количество работников и машин для достижения желаемых результатов по производству жевательных конфет.

Машина для изготовления жевательных конфет предлагает сложные структуры жевательных конфет

Машина для изготовления жевательных конфет

Машина может работать с различными формами и размерами форм, если вы хотите увеличить свою производственную мощность, создавая множество различных форм, цветов и вкусов, то машина для изготовления жевательных конфет идеально подходит для вас. Машины для изготовления жевательных конфет имеют такие особенности, как множество ячеек, настраиваемые дозаторы и легко заменяемые формы для жевательных конфет, что позволяет пользователю выбирать и готовить желаемую форму жевательной конфеты без необходимости приобретения другого оборудования. Эта машина удобно проектирует жевательные конфеты различных форм, как двумерные, так и просто стандартные. Кроме того, можно также создать индивидуальные варианты жевательных конфет по запросу, чтобы они соответствовали любому мероприятию клиента.

5.Каковы промышленные применения машины для производства жевательных конфет?

Машина для изготовления жевательных конфет имеет широкий спектр применения, который используется не только для производства жевательных конфет, но и в других отраслях. Давайте рассмотрим их промышленное использование по очереди.

Конфекционное производство

Применение машины для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: Wikipedia

Использование машины для производства жевательных конфет в кондитерской промышленности популярно для изготовления различных сладостей, таких как карамельки, жевательные резинки, шоколад и многие желеобразные конфеты различных форм.

Нутрицевтическая индустрия

Применение машины для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: Rousselot

В настоящее время витамины предлагаются в увлекательных формах в виде жевательных конфет, что делает их удобным вариантом для тех, кто испытывает дефицит. Люди теперь предпочитают принимать витамины в виде вкусных жевательных конфет, и теперь детям не нужно заставлять принимать сироп с мультивитаминами.

Фармацевтическая промышленность

Применение машины для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: Sanfran.com

Фармацевтическая индустрия также использует машины для производства жевательных конфет для формулирования медицинских ингредиентов. Жевательные конфеты с CBD применяются для лечения таких состояний, как тревожность, воспалительные расстройства и некоторые другие заболевания. Пренатальные и постнатальные витамины выпускаются в виде жевательных добавок для беременных и кормящих женщин. Витамины, которые принимаются для здоровья кожи, волос и ногтей, также изготавливаются в виде вкусных и сладких жевательных конфет. Жевательные конфеты, предназначенные в качестве добавок для повышения энергии, иммунитета и роста мышц.

Косметическая промышленность

Применение машины для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: Gluesticks blog

С учетом растущего предпочтения к жевательной и скользкой текстуре почти всего вокруг вас, косметическая промышленность также начала использовать машину для производства жевательных мыл.

6.Каковы рабочие компоненты машины для производства жевательных конфет?

Операционные компоненты машины для производства жевательных конфет делятся на три основные категории:

Секция микширования

Котел с двойной рубашкой помогает в кипячении и перемешивании сырьевых ингредиентов для жевательных конфет и поддерживает их в расплавленном состоянии до тех пор, пока они не будут перенесены в машину для изготовления жевательных конфет. Жидкость для жевательных конфет подготавливается с использованием традиционного метода фиксированного варения. Температура варки контролируется бойлером; если она превышает желаемую температуру, машина прекращает нагревание или наоборот. Нормальная температура нагрева котла для жевательных конфет составляет примерно 121 градус Цельсия. Цель двойных рубашек – поддерживать температуру смеси в течение подходящего времени.

Двухстенное варочное устройство

Смесительный бак

Кухонная плита или кулинарная машина спроектирована с использованием варочного резервуара, который используется для удержания и растворения сырьевых ингредиентов. Кулинарная машина оснащена корпусом из нержавеющей стали с двойным контуром. Цель этого дизайна — сохранить тепло и поддерживать температуру внутри резервуара.

Миксер/Встряхиватель

Кухонный комбайн оснащен лезвием-миксером, которое помогает в смешивании ингредиентов, добавленных в резервуар, для равномерного распределения частиц и температуры

Перекачивающий насос

Чтобы преобразовать электрическую энергию в тепловую, запустите машину и перемешайте раствор; насос с высокой мощностью передачи подключен к плите, что помогает перенести суспензию в следующую машину.

Раздел депозита

Это основная секция, где происходит нанесение жевательной резинки. В этом узле жевательная масса падает в набор форм, которые перемещаются по цепочке конвейера. После заполнения форм, цепочка передачи движется и покидает секцию нанесения, переходя к следующей части машины.

Установка для дозирования мармелада

Некоторые важные части машины для изготовления жевательных конфет описаны ниже:

Горизонтальный динамический и статический смеситель

Это часть машины, которая помогает в непрерывном смешивании формулы для жевательных конфет, обеспечивая смешивание суспензии с красителями, ароматизаторами и добавками.

PLC Сенсорный экран

В машине для изготовления жевательных конфет используется дисплей с сенсорным экраном PLC для управления всеми рабочими задачами и процедурами путем нажатия различных кнопок на экране. Это включает в себя скорость транспортировочной цепи, количество наливаемого раствора и другие широкий спектр операций.

Загрузка головы/лепестка

Этот агрегат отвечает за хранение или удержание жевательных растворов и подвергает их воздействию плунжера для процесса изготовления жевательных конфет.

Цепь передачи

Этот транспортировочный агрегат обеспечивает плавное перемещение формы для заливки от машины к охладительной туннелю.

Окно наблюдения

Задняя сторона машины оснащена смотровым окном, через которое можно наблюдать за передачей форм для жевательных конфет и легко следить за процессом.

Масляный спрей

Жевательные конфеты всегда склонны к прилипанию, машина для изготовления жевательных конфет предлагает отличную функцию, которая помогает с боковым распылением масла на конфеты, чтобы они легко вытягивались из формы без прилипаний.

Сенсорный экран ПЛК

Эта часть машины для производства мармеладов позволяет быстро контролировать различные операции процесса. Вы можете настроить объем, скорость работы, температуру, общую производственную мощность и многое другое.

Вантузы

Гармонизатор для жевательных конфет оснащен набором поршней, которые поднимаются и опускаются, чтобы набирать необходимое количество массы для заполнения насадок.

Насадка для наполнения

Эта часть помогает в заполнении форм с начинкой для жевательных конфет. Точное количество можно точно дозировать в каждую назначенную секцию с помощью насадки для наполнения.

Электрический шкаф

Все розетки, переключатели, провода, соединительные реле и т.д. находятся в электрическом шкафу, который обеспечивает 100% безопасность для конечного пользователя.

Очистка сливного трубопровода

Машина для производства мармеладных мишек оснащена системой для очистки, которая помогает убирать отходы, образующиеся в процессе.

Охлаждающая секция

Это большая машина в форме туннеля с многоструйной экструзионной линией из нержавеющей стали, которая поддерживает равномерную и стабильную температуру для каждой партии мармеладных мишек, чтобы они приобрели правильную форму. Точное снижение температуры в охлаждающем туннеле варьируется от 5 до 10 градусов в непрерывном режиме. Машина управляется с помощью сенсорного экрана PLC и легко очищается.

Охладительная труба

Охладительная шкаф

Охладительный шкаф из нержавеющей стали, который полностью отвечает всем требованиям для жевательных конфет. Внутри шкафа вы найдете многослойные PU-брекеты, которые предотвращают прилипание желеек. Основная цель слоев — обеспечить равномерное и сбалансированное распределение охлажденного воздуха (в основном от 0 до 10 градусов).

Поддерживающий колесо

Цель поддерживающего колесика — обеспечить прочность и каркас для корпуса охлаждающего туннеля. Более того, оно помогает в гибком перемещении или передвижении машин.

Автоматический конвейер с цепными матрицами

Автоматический конвейер для цепных форм способствует гибкому и непрерывному перемещению форм для жевательных конфет от дозатора к туннелю.

7.Как работает машина для производства жевательных конфет?

Машина для изготовления жевательных конфет работает по основным принципам.

ЭТАП 1

Фаза приготовления и смешивания

Для работы с машиной для производства жевательных конфет вам сначала нужно подготовить сырье согласно следующей рецептуре. Все сырье с водой смешивается и варится в двойном котле при постоянной температуре и перемешивании. Этот процесс обычно занимает 15-20 минут. На этом этапе добавляются такие ингредиенты, как желатин, редуцирующие сахара, растворитель и стабилизатор, и варятся при температуре около 108-110°C.

После приготовления суспензия хранится в резервуаре, где температура поддерживается в пределах 60–70 °C.

ЭТАП 2

Фаза депозита

Плавленый раствор переносится в машину для изготовления жевательных конфет через соединительные трубы или непосредственно в бункер. Это основная стадия, где происходит заполнение форм жевательными конфетами. Постоянное движение форм по конвейеру обеспечивает равномерное заполнение и перемещение заполненных форм в охладительную камеру. На этом этапе сопло для наполнения помогает сбрасывать определенный объем жевательной смеси в каждую соответствующую ячейку.

ЭТАП 3

Фаза охлаждения и сушки

После заполнения форм суспензией форма переносится в охлаждающий туннель, где поддерживается контролируемая температура, при которой жевательные конфеты принимают желаемую форму. После завершения охлаждения жевательные конфеты извлекаются из форм с помощью де-молдинговых щеток. Затем жевательные конфеты помещаются на сушильные лотки и оставляются в сушильной комнате на 8-24 часа для испарения избыточной влаги.

8.Сколько существует типов машин для производства жевательных конфет?

Машины для изготовления жевательных конфет бывают трех типов: ручные, полуавтоматические и автоматические.

Ручная машина для изготовления резинок

Мануальная машина для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: Hangzouhu

Эта машина работает с помощью человеческого труда, необходимого для заполнения формы настольного дозатора сладкой желейной смесью. Она оснащена множеством подогреваемых поршней с настраиваемыми насадками, которые можно регулировать в соответствии с потребностями для точной дозировки в каждую ячейку. Однако ручная машина для жевательных конфет может использоваться только для производства небольшого количества конфет.

Полуавтоматическая конфетная машина

Полуавтоматическая машина для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: Huada Pharma

Полуавтоматические машины для производства жевательных конфет могут изготавливать различные кондитерские изделия в больших объемах. Это позволяет снизить затраты на рабочую силу, сэкономить пространство и обеспечить гибкость в производственных спецификациях. Она включает в себя рабочие элементы, такие как варочный котел, смеситель, дозатор, а также единицы для формования и охлаждения.

Автоматическая машина для производства жевательных конфет

Автоматическая машина для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: Malla Reddy Engineering

Автоматическая машина для производства жевательных конфет функционирует в значительной степени без необходимости человеческого вмешательства, за исключением настройки её рабочих параметров. Она оснащена интегрированной системой ПЛК, а производственная линия включает в себя варочный блок, смешивающий блок, охлаждающий туннель, дозатор и сушильный блок.

9.Какое дополнительное оборудование используется в линии производства жевательных конфет?

Для эффективного проведения процесса производства жевательных конфет вам понадобится дополнительный набор оборудования. Список оборудования приведен ниже:

Лотки для сушки жевательных конфет

Поддоны для сушки жевательных конфет

Это часть машины для производства жевательных конфет, используемая для сушки форм для жевательных конфет, чтобы испарить излишнюю влагу внутри конфет. Поддоны изготовлены из пищевого силикона с перфорированным дном. Цель перфорированных ячеек — обеспечить движение воздуха или легкий доступ сушащего воздуха.

Поддоны для подносов

Тележки для поддонов

Они известны как транспортные тележки, на которых размещаются сушильные лотки для переноса их из производственной зоны в зону сушки для обеспечения оптимальных условий сушки. Тележки для лотков могут размещать несколько полок, что обеспечивает легкость передвижения. Они изготовлены из HDPE и PP, которые обладают высокой температурной устойчивостью и безопасны для использования в пищевых производственных линиях.

Машина для покрытия и полировки песком/сахаром/маслом

Машина для покрытия и полировки песком/сахаром/маслом

Коатер интегрирован с машиной для изготовления жевательных конфет, что позволяет наносить сахар, песок или масло на поверхность жевательных конфет для улучшения вкуса и внешнего вида. Это перфорированный полый цилиндр, который вращается непрерывно, на слой покрытия распыляется необходимый материал, а затем он высушивается воздухом.

Подъемный конвейер

Подъемный конвейер

Подъемный конвейер играет ключевую роль в процессе сушки жевательных конфет, а также в установке для их покрытия и полировки. Благодаря непрерывному движению конвейерной ленты, массовые партии конфет перемещаются без необходимости ручного обслуживания.

10.Какие различные формы жевательных конфет можно сделать с помощью машины для их производства?

Когда речь идет о создании ассортимента форм для жевательных конфет, машина для изготовления жевательных конфет может помочь вам в выборе дизайна различных видов конфет. Все зависит от характеристик машины и формы, насколько она спроектирована, чтобы соответствовать требуемой цели.

Жевательные мишки

Жевательные мишки - Фото предоставлено: Albanese Candies

Эти милые маленькие жевательные конфетки размером с рот мягкие и вкусные, оформленные в виде медвежонка.

Жевательные бутылочки

Жевательные бутылочки

Жевательные бутылочки обычно имеют вкус содовой или кока-колы, что делает их особенно интересным дополнением к меню на таких мероприятиях, как барбекю и другие веселые случаи.

Жевательные червячки

Жевательные червячки - Фото предоставлено: BestProducts

Очаровательные и привлекательные для вкуса и глаз, эти конфетные черви являются любимыми у детей и взрослых.

Жевательные кольца

Жевательные кольца - Фото предоставлено: Pinterest

Жевательные конфеты в форме круглых колец обычно имеют фруктовые и кислые вкусы, такие как апельсин и персик. Их можно использовать на вечеринках, и они нравятся людям.

Жевательные конфеты в форме фруктов

Жевательные конфеты в форме фруктов - Фото предоставлено: iStock

Разные формы фруктов изготавливаются в виде жевательных конфет, такие как лимон, банан, манго и клубника, и у них также есть свои собственные вкусы.

Жевательные букв и цифр

Жевательные буквы - Фото предоставлено: iStock

Эти жевательные конфеты имеют форму различных букв и цифр и являются любимым лакомством для детей младшего возраста, которые могут учиться и развлекаться, жуя их.

Жевательные сердечки

Жевательные сердечки - Фото предоставлено: Nuts.com

Сладкие и особенные для ваших близких, эти сердца из желе могут стать радостью для любого особого случая.

Жевательные зубы

Жевательные зубы - Фото предоставлено: Oh! Nuts

Это может выглядеть забавно, когда ты носишь это для развлечения, они имеют формы, похожие на настоящие зубы и десны. Они подходят для любых мероприятий, связанных с стоматологией.

Жевательные ленты

Жевательные ленты - Фото предоставлено: Mashed

Эти длинные и тонкие полоски с яркими и фруктовыми вкусами предназначены в виде поясов, которые покрыты сахаром и иногда имеют кисловатый вкус. Они также являются популярным жевательным конфетами среди молодежи.

Жевательные Кости

Фото предоставлено: Oh! Nuts

Эти сладости в форме костей доступны в различных фруктовых вкусах, которые можно добавить в качестве угощения на Хэллоуин или для других вечеринок. Жевательные кости бывают разноцветными или традиционных красных и белых цветов.

Жевательная клубника

Фото предоставлено: Caramellina

Жевательные конфеты в форме клубники, вкусные и приятные, обычно имеют вкус клубники, что дало им название, а также доступны в кислых вариантах.

11.Какие виды форм используются в машине для производства жевательных конфет?

Машина для изготовления жевательных конфет безусловно показывает свои чудеса, когда используется с формами для жевательных конфет. Существует множество форм для жевательных конфет, доступных на рынке, предлагающих различные формы, изготовленные из разных материалов. Например:

Стандартная форма

Стандартная форма

Это общепринятый формат, который используется в машине для изготовления жевательных конфет и представлен в различных структурных формах и объемах. Стандартные формы в основном доступны из пластика, металла и силикона и часто представлены в виде медвежат, фруктов, колец, червяков и сердец. Стандартные формы для жевательных конфет легко чистятся и удобны в использовании.

Силиконовая форма

Силиконовая форма

Мягкие и гибкие силиконовые материалы, из которых изготовлены формы, популярны благодаря своим не прилипучим свойствам. Это обычно используемая форма для конфет, которая подходит как для коммерческого использования, так и для начинающих мастеров конфет.

3D форма

Формирование жевательных конфет с помощью 3D-форм

3D формы для желе обычно используются для создания 3D форм желе. Эти формы применяются машиной для изготовления желе, если необходимо произвести сложные или геометрические формы.

Тефлоновая форма

Тефлоновая форма

Эта форма для конфет в виде медвежат позволяет быстро и легко извлекать жевательные конфеты. Тефлоновая форма с функцией легкого освобождения обеспечивает очень плавное извлечение конфет без прилипаний и повреждений. Благодаря температурной стойкости, легкости извлечения, профессиональным результатам и антипригарным свойствам, тефлоновая форма широко используется при производстве жевательных конфет.

12.Какой температурный диапазон у машины для производства жевательных конфет?

Машина для производства жевательных конфет

Поддержание стандартного контроля температуры на протяжении всего процесса приготовления и установки жевательных конфет имеет решающее значение для получения идеально сделанных жевательных конфет. Для этого важно, чтобы оператор машины для производства жевательных конфет учитывал, проверял и контролировал, выполняются ли требования к диапазону температуры для производства жевательных конфет.

Начинаем с смешивания и компаундирования всех ингредиентов жевательной конфеты, при этом требуется поддерживать температуру 60°C примерно 3 часа. Температура в помещении, где работает машина во время формирования жевательной конфеты, должна быть около 25-30°C, а влажность должна контролироваться на уровне <45%. Для этапа сушки в процессе производства жевательных конфет желатиновые конфеты требуют температуры 18-25°C, в то время как конфеты на основе пектина требуют температуры 25-30°C с влажностью 25-45%. Охлаждение высушенных конфет в контролируемом охладительном туннеле должно происходить при температуре около 5-10°C.

13.Является ли машина для производства жевательных конфет аналогичной другим кондитерским машинам?

Машина для производства жевательных конфет и машина для кондитерских изделий

Изучая детали машины и работая с ней, можно сказать, что машина для производства жевательных конфет и другие кондитерские машины имеют много общего. Они обе подходят для производства конфет, как твердых, так и мягких, в партиях, хотя потребуется небольшая модификация для изготовления различных типов кондитерских изделий.

Похожие на составные части машины для производства жевательных конфет, другие кондитерские машины также обладают той же основной структурой, включая такие элементы, как 'оборудование для нагрева и смешивания', которое в совокупности называется 'кулинарным блоком', бункер, дозирующие насадки и формы, а также туннель охлаждения. Однако некоторые функции в кондитерской машине могут различаться, такие как:

Для тех конфет, которые требуют добавления начинки, используются экструдеры, которые помогают обработать массу продукта в батончики и другие формы, такие как шоколад, жевательная резинка, леденцы и т.д. Температурные и влажностные требования для изготовления твёрдых конфет также отличаются от тех, что требуются для изготовления жевательных конфет.

Оборудование для темперирования и обливания, используемое для производства шоколада с постоянной температурой плавления и точным весом.

Панировка (также присутствует в машине для изготовления жевательных конфет), формовщик леденцов и размерный аппарат для проектирования, наполнения и подгонки размера твердых конфет, таких как леденцы и тоффи.

14.Как часто требуется чистка машины для производства жевательных конфет? Как её чистить?

Система CIP и SIP для очистки машины для производства жевательных конфет - Фото предоставлено: GEA

Для очистки машины для производства жевательных конфет используются системы CIP и SIP, которые обеспечивают стерильную и гигиеничную автоматизированную очистку без необходимости разборки компонентов.

CIP означает 'Чистка на месте', а SIP – 'Пар на месте'. В процессе используются сильные химические агенты, такие как едкий натр, фосфорная кислота, азотная кислота и другие, для дезинфекции и санитарной обработки оборудования с использованием горячей воды. Следующая информация описывает общую процедуру, применяемую методами CIP и SIP.

Первый шаг включает предварительное промывание, при котором оборудование моется с использованием деионезированной воды, чтобы избавиться от частиц грязи.

Затем следует этап, на котором используется щелочной химический агент для удаления остаточных загрязнений.

Теперь его промывают водой, чтобы удалить моющее средство.

Кислотная очистка используется для нейтрализации щелочных химических молекул, после чего поверхность промывается водой для удаления любых следов химических веществ.

Процесс дезинфекции следует за этим, чтобы очистить оборудование от микробного загрязнения, а затем его снова промывают водой для окончательного результата в виде гигиеничного и стерилизованного оборудования.

После этого процесса следует SIP, который обеспечивает дополнительную стерилизацию при температуре около 120-135°C в течение 30 минут.

15.Каковы основные проблемы машины для производства жевательных конфет? Как их устранять?

Жевательные мишки - Фото предоставлено: CNN

Машина для изготовления жевательных конфет является очень простой машиной, которая обеспечивает точный и однородный продукт с гладкой блестящей текстурой. Хотя в некоторых случаях результаты могут не оправдывать ожидания. Чтобы выявить основные проблемы с формулой для изготовления жевательных конфет и машиной, мы перечислили несколько важных вопросов ниже:

Липкость гуммовой формы на дозаторе

Нанесение липких жевательных конфет

Жевательные-депозитор является основным элементом всего процесса, но возникают проблемы, когда извлечение не происходит гладко. Жевательных конфет становятся липче и сопротивляются извлечению из депозитора.

Решение

Решение этой проблемы довольно просто. Пожалуйста, проверьте и оцените единицу распыления масла, определите её параметры и откалибруйте её. Кроме того, посыпьте или распределите сухой крахмал по формам, чтобы предотвратить проблемы. Проверьте температуру окружающей среды и контролируйте её, чтобы она не вызывала проблему. Также перепроектируйте рецептуру желе и скорректируйте уровень сахара, желатина или индуктора липкости.

Жевательная резинка застряла в машине

Машина для производства жевательных конфет: единица дозирования

Во время подготовки расплавленная смесь или суспензия становится слишком вязкой, что препятствует движению раствора, и в дальнейшем она превращается в более липкие и сухие материалы внутри циркуляционной системы машины.

Решение

Машина для производства жевательных конфет соединена с вспомогательным оборудованием, таким как смеситель и варочная установка, через трубопроводную систему. Следующее соединение должно контролироваться по температуре. Если это условие возникает, его можно решить, чрезмерно промывая внутренний узел горячей водой. Это полезное средство для устранения всех остаточных веществ внутри и обеспечения чистоты соединений.

Жевательные конфеты не распускаются

Жевательные конфеты не раскрываются

Машина для производства жевательных конфет не может сделать конфеты с требуемым коэффициентом цветения.

Решение

Во время процесса производства необходимо сбросить температуру; рекомендуется поддерживать температуру раствора на уровне 150°F (65°C). Нехватка температуры может привести к неудаче в формировании жевательных конфет, и процесс может перейти к реакции Майяра (потемнение).

16.Какие будущие тенденции ожидаются в производстве машин для жевательных конфет?

Полезная диаграмма, показывающая растущий тренд в производстве машин для изготовления мармеладных мишек - Фото предоставлено: Reliable Research Report

Машина для производства жевательных конфет медленно и стабильно прогрессирует в своей операционной и производственной эффективности, что и продемонстрирована на приведенной выше диаграмме, показывающей улучшение рыночных тенденций с 2016 года и до настоящего времени, а также прогнозы на будущее. Ожидается, что этот огромный рост будет продолжаться с ежегодным темпом роста 12,5% (2023-2030).

Все новые производители или клиенты, которые стремятся расширить свой бизнес, будут поражены тем, что в ближайшие годы нас ожидает большое количество инноваций в производстве жевательных конфет и повышение продуктивности в промышленных секторах. Поэтому рынок машин для производства жевательных конфет представляет собой высокий интерес и предлагает бесконечные возможности для будущих предпринимателей, а также для существующих компаний, чтобы выделиться на конкурентном рынке.

17.Какие важные стандарты качества должны соблюдаться для машины для производства жевательных конфет?

Что касается стандартов качества для машин по производству жевательных конфет, то они в основном следуют тем же правилам и нормам, что и другое оборудование для производства пищи. В США и других странах мира машины для производства жевательных конфет подлежат фиксированным сертификациям для безопасного производства, к которым относятся:

Годовая машина для изготовления жевательных конфет, подтвержденная международным стандартом

FDA	Машина для производства жевательных конфет соответствует требованиям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), что означает, что машины безопасны для производства кондитерских изделий на всех этапах производства и упаковки.
ISO	Машина для производства жевательных конфет соответствует стандартам безопасности, установленным Международной организацией по стандартизации для переработки продуктов питания.
АNСI	Машина для изготовления жевательных конфет сертифицирована Американским национальным институтом стандартов, что подтверждает, что процесс работы машины соответствует установленным стандартам, разработанным ANSI.
CE	Сертификация CE (Conformité Européenne), это декларация о том, что машина для производства жевательных конфет полностью соответствует регуляторным стандартам, установленным Европейскими директивами, обеспечивая здоровую и безопасную рабочую среду.

Заключение

Создание конфет-мишек не происходит случайно. Машина для производства жевательных конфет — отличное средство для производства больших партий с высоким качеством и отличными результатами. Сама машина знает, какое соотношение ингредиентов, температура и однородность необходимы для подходящего продукта. Allpack понимает, какую подходящую машину вы заслуживаете для вашего бизнеса. Скажите нам, какую именно машину для производства жевательных конфет вы хотите, и мы предоставим вам результат. Для бесплатной консультации свяжитесь с нами прямо сейчас!